＝　柿沢　安耶さん　ベジスィーツ教室　in　青森　＝

　今年の個人的な目標の中に、「会いたい人に会う!!」っという目標があります。

　今日その目標の一人が達成出来ました!!

　Ｈ22.8.5　マルホン胡麻油の竹本油脂さん企画のベジスイーツ教室に参加させていただき、「パティスリー　ポタジエ」のオーナーシェフ　柿沢安耶さんにお会いすることができました。

　3年ほど前に雑誌で柿沢さんの存在を知り、同世代でこんなに頑張っている人がいるのか!!ッと励みにしていました。

　是非お会いしてみたなぁ!!っと昨年は中目黒にあるポタジエさんにお邪魔したものの会えず・・・

それでも、その時に食べたベジスィーツの味は、本物だなぁ・・・っとただただ感激しました。

　「ポタジエ」の意味は、フランス語で「家庭菜園」。

　住宅とともに、家族の和が広がるよう「家庭菜園」を提案したいと思っていましたので、すごく親近感を覚えました。

　もし、家庭菜園がもっと普及すれば、きっと物々交換が広がり、その地域も明るくなるだろうなっと考えています。

　そのきっかけとして、ベジスィーツを家族で料理したい!!っといった動機で家庭菜園を始めるのも良い事だなぁっと思います。

　本日、料理していただいたのは、「キャラメルコーンロール」

　太白胡麻油を使った生地はとてもしっとりとしながらも弾力があり、キャラメルクリームに合い、とっても美味しかったです。

　食べると不思議と元気になるように思えました。

柿沢さんの食べ物に対する考え方を実際にお聞きすると、もっと普段の食事も　『美味しく　楽しく』　見直したくなりました。

　是非、地域にあった家庭菜園とレシピを企画して、一緒にイベントを出来ないかなぁっと夢が膨らんでいます。

　今回の企画は応募多数のため、参加出来ない人も多くいたようなので幸運にも参加出来たことの意味を考え、今後に活かして行きたいですね。

　企画して頂きたマルホン胡麻油の竹本油脂さんにも感謝いたします。

　よーし、頑張ろう!!